大惠手札

許多研究都顯示：比起男人，女人要吃得更少動得更多才能減重。~~~~記者榮莒苓



夏天到了，很多夫妻和情侶看著身上經過一個冬天多出來的肉肉，相約一起展開減重大作戰，但女性很快就發現老公或男友瘦得比她們快很多，這讓很多女人不解。



運動與新陳代謝專家約翰柏亞地，他同時也是加拿大國家代表隊的營養專家表示，由於男性的身體結構使得他們在減重上佔盡便宜。男生的肌肉較多，意味著他們的新陳代謝也較高。以同身高體重的男女來講，男生的新陳代謝高過女生百分之10，即便是在休息狀態，男生燃燒的卡路里也多過女生。



一般說來，男性身上比女性約多出4到9公斤的瘦肌組織（lean body mass），使得他們的新陳代謝力高，不管是坐著休息、躺在沙發上看球賽或運動都能消耗卡洛里。所以想要減肥必須要增加體內的肌肉量。而做完運動後（如騎自行車、跳繩、跑跑步機等），身體燃燒脂肪的能力會提高百分之10，並持續3到24小時。除了運動以外，女性若想如男性般瘦身成功，還要減少食量吃得比他們少。



約翰提到，許多夫妻去渡假常會帶著一圈肥肉回來，他們相約少吃一點，到最後男生順利瘦回來，但女生卻仍望小腹興嘆，因此想要減重的女性，即便是外食，最好找人合吃一份，或者將剩下的打包回家做為下一餐，就是不要覺得可惜把餐點吃光。此外，多補充蛋白質提高新陳代謝，多吃蔬果增加體內健康的脂肪（healthy fats）都會讓減重過程更順利。



年過25歲後，新陳代謝率就每10年下降百分之10直到65歲。但固定運動的人他們身體的肌肉質量（muscle mass）可以維持在年輕的狀態，他們的新陳代謝下降的幅度每10年僅百分之0.3，因此多能維持較好的體態。